鑫川香麻辣香锅,隶属于杭州新餐创科技有限公司,公司具备多年外卖经营经验和金牌运营团队,2012年首次在苏州落地开店,堂食+外卖,2015年外卖风口,苏州扩店,一区一店，希望能把川味麻辣香锅发扬光大,面向全国。

　　鑫川香其品牌创始人在重庆生活多年，因为家族里就有不少厨师,所以其对美食有着独特的情感。在重庆麻辣香锅算是独特的口味，不同于火锅的火辣，大街小巷的麻辣香锅也是各有不同，这些年在重庆也算是吃到了各种不同的口味，但感觉味道还是不够独特，便想到了用不同的料理来搭配，口味以麻辣鲜香为主基调，反复试味上百种，几十种研磨中草药制,精益求精，终于鑫川香应运而生。

　　2000年左右把鑫川香带到黑龙江七台河市，档口形式的小店,堂食火爆。2012年把口味带到了苏州一个商场档口,堂食+外卖,2015外卖风口，苏州扩店,一区一店，目前苏州13家。生意火爆。